1ère battle de Cuisine avec des Chefs Cavaillonnais lors de la Foire de Cavaillon 2014

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De l’innovation dans tous les domaines! A l’occasion de la foire de la Saint-Véran qui aura lieu à Cavaillon du 8 au 11 novembre 2014, une « battle » (traduisez « bataille ») de cuisine va être organisée les 9,10 et 11 novembre 2014.

Ce sont trois chefs – Antoine Hallier, David Reyne et Jean-Jacques Prévôt – qui coacheront les candidats retenus pour la réalisation de l’une de leur recette. Les épreuves se feront en duel.

Un panier de produit frais, une fiche technique détaillée et des ustensiles professionels seront mis à la disposition des candidats.

L’épreuve sera donc organisée sur trois jours avec le planning suivant:

  •   1er jour : 2 candidats s’affrontent encadrés par le chef Antoine Hallier, restaurant Carte sur Table. Durée 45 min
  •   2ème jour : 2 candidats s’affrontent encadrés par le chef David Reyne, restaurant David et Louisa. Durée 45 min
  •  3ème jour : Les 2 gagnants des jours précédents seront mis en confrontation encadrés par le chef Jean-Jacques Prévôt, restaurant Prévôt.

La durée de chaque épreuve sera de 45 minutes. Le gagnant de cette épreuve sera élu « meilleur chef amateur » de la ville de Cavaillon.

Chaque jour, un jury de professionnels éliront le vainqueur du duel en dégustant le plat réalisé.
De nombreux lots sont à gagnés, paniers gourmands et repas gastronomique chez les restaurants partenaires.

Inscription au 04 90 76 22 22 ou par bulletin sur le catalogue de la foire ou directement au bureau de la foire.

  • Sélection par tirage au sort. Les candidats doivent être disponible sur les 3 jours

Événement crée par Bernard Molinas, président de la Foire en partenariat avec Sandra-Rose et Jean-Jacques Prévôt

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